新版旧版厨师证在以下几个方面存在差异:
2. 考试的内容：新版厨师证的考试的内容相对于旧版更加贴近实际厨师工作的要求。新版考试注重实际操作能力的考试，要求考试具备一定的实际烹饪技能，同时也要求考试具备相关的理论知识。
哪个更有价值
无论是新版厨师证还是旧版厨师证，都具有一定的价值，但从以下几个方面来看，可以判断新版厨师证更具价值：
1. 考试难度：新版厨师证的考试难度相对较高，要求考试具备更扎实的厨艺技能和知识。持有新版厨师证可以更好地体现自身的专业水平和竞争力。
2. 更新性：随着社会的发展和行业的变化，厨师职业的要求也在不断更新和升级。新版厨师证更加贴合当前厨师工作的实际需求，持有新版厨师证可以更好地适应行业发展的需要。
新版厨师证在考试的内容和要求上更贴近实际，拥有新版厨师证可以更好地展示个人的专业能力和适应行业发展的要求。但同时也要注意，持有旧版厨师证仍然有其独特的价值，尤其是在一些业界老牌厨师餐厅或传统饭店中，旧版厨师证的认可度可能更高。根据个人的实际情况和目标选择适合自己的版本更为重要。