蛋白质分为植物蛋白质和动物蛋白质，糖友该如何选择?
2018-11-03 21:59发布
浪子
蛋白质分为植物蛋白质和动物蛋白质，糖友该如何选择? 显示全部
动物蛋白质主要来源于奶类、肉类、鱼虾类、蛋类等，所含必需氨基酸较多，利用率高，营养价值高，称之为优质蛋白质。
植物蛋白质主要来源于谷薯类、豆类，植物蛋白质通常会有1~2种必需氨基酸含量不足，利用率较低，但植物蛋白质的好处在于不含脂肪和胆固醇。另外大豆及其制品虽然是植物蛋白，但是含有的必需氨基酸比较丰富，所以大豆及其制品也属于优质蛋白质。
因此，建议糖尿病友每日总的蛋白质摄入量占总能量的15%-20%，其中优质蛋白质占30%-50%。
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动物蛋白质主要来源于奶类、肉类、鱼虾类、蛋类等，所含必需氨基酸较多，利用率高，营养价值高，称之为优质蛋白质。
植物蛋白质主要来源于谷薯类、豆类，植物蛋白质通常会有1~2种必需氨基酸含量不足，利用率较低，但植物蛋白质的好处在于不含脂肪和胆固醇。另外大豆及其制品虽然是植物蛋白，但是含有的必需氨基酸比较丰富，所以大豆及其制品也属于优质蛋白质。
因此，建议糖尿病友每日总的蛋白质摄入量占总能量的15%-20%，其中优质蛋白质占30%-50%。
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