文昌鱼怎么做好吃

2018-11-02 21:42发布

文昌鱼怎么做好吃


文昌鱼怎么做好吃


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  材料

  文昌鱼肉质鲜嫩,营养丰富,平时最适合清蒸以后食用,在制作清蒸文昌鱼时,可以取文昌鱼一条,葱和姜各适量,蒸鱼豉鱼也要适量准备一些,另外还要准备一些料酒和食用盐以及蚝油,最后再准备适量食用油就可以。

  做法步骤

  1、把准备好的文昌鱼宰杀处理干净,去掉鱼鳞和内脏,以及塞,再把它用清水洗净,用刀在鱼身的表面划几刀,这样在腌制时能更快入味。

  2、把准备好的料酒和食用盐以及蚝油等调味料,均匀的涂抹在文昌鱼的身子上,里外都要涂抹均匀,涂好以后把文昌鱼放在盆中腌制二十分钟。

  3、把准备好的葱姜全部切成丝状,铺在盘子底部,然后把鱼放在盘子装,鱼的身上也放一层葱姜鱼的肚子中也可以塞一些。

  4、在蒸锅中放水加热烧开,再把准备好的文昌鱼放在锅中隔水蒸制,再次烧开以后要用大火蒸制十分钟,这时可以关火,但不能打开锅盖,三分钟以后打开锅盖,鱼出锅把汤汁倒掉。

  5、把准备好的蒸鱼豉油直接淋在蒸好的文昌鱼上,,然后把炒锅放在火上加热,放食用油,等油温升高以后,直接把热油淋在蒸好的文昌鱼上,这时清蒸文昌鱼也就做好可以食用了


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