土豆烧牛肉有毒吗
2018-12-18 20:43发布
浪子
食材用料：
一、主料
正宗青海牛肉400g、本地黄心土豆800g。
二、辅料
1、鹃城牌郫县豆瓣50g。(菜品灵魂所在，必备!)
2、生姜、蒜、花椒粒、干辣椒、二荆条、八角、料酒。
方法步骤：
1､准备适量姜、蒜、花椒、干辣椒(需要剖开，海椒籽籽也要留下)、二荆条、八角、鹃城豆瓣、青海牛肉等等。牛肉切得比较大块，吃起会更过瘾哦。
2､一切准备就绪后，就要正式开始咯!先用大火把油烧辣，再关至小火，把姜、蒜、八角先下锅翻炒，炒出蒜香味。
3､然后依次放入辣椒籽、鹃城豆瓣、花椒粒、干辣椒，继续翻炒。注意火要小，千万不要把佐料炒糊，炒出红油，菜魂首现
，慢炒至豆瓣酱翻发砂为宜。
4､放入事先用料酒和姜片除腥后的大块牛腩肉，加大火侯翻炒3～5分钟。炒至牛肉变色后，略关小火再炒。
5､加适量水，略煮几分钟后，换到高压锅或者砂锅，小火慢炖50～60分钟。
6､放入洗净切块的黄心土豆，再煮5分钟。
7､二荆条洗净切段，入锅一分钟断生，放入食盐调味即可起锅装盘。
8､开一瓶82年的啤酒，尝着自己亲手做的土豆烧牛肉，庆祝一下你的厨艺再次进步吧!
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食材用料：
一、主料
正宗青海牛肉400g、本地黄心土豆800g。
二、辅料
1、鹃城牌郫县豆瓣50g。(菜品灵魂所在，必备!)
2、生姜、蒜、花椒粒、干辣椒、二荆条、八角、料酒。
方法步骤：
1､准备适量姜、蒜、花椒、干辣椒(需要剖开，海椒籽籽也要留下)、二荆条、八角、鹃城豆瓣、青海牛肉等等。牛肉切得比较大块，吃起会更过瘾哦。
2､一切准备就绪后，就要正式开始咯!先用大火把油烧辣，再关至小火，把姜、蒜、八角先下锅翻炒，炒出蒜香味。
3､然后依次放入辣椒籽、鹃城豆瓣、花椒粒、干辣椒，继续翻炒。注意火要小，千万不要把佐料炒糊，炒出红油，菜魂首现
，慢炒至豆瓣酱翻发砂为宜。
4､放入事先用料酒和姜片除腥后的大块牛腩肉，加大火侯翻炒3～5分钟。炒至牛肉变色后，略关小火再炒。
5､加适量水，略煮几分钟后，换到高压锅或者砂锅，小火慢炖50～60分钟。
6､放入洗净切块的黄心土豆，再煮5分钟。
7､二荆条洗净切段，入锅一分钟断生，放入食盐调味即可起锅装盘。
8､开一瓶82年的啤酒，尝着自己亲手做的土豆烧牛肉，庆祝一下你的厨艺再次进步吧!
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