毛豆怎么煮
2018-12-17 22:15发布
浪子
材料：毛豆1斤，盐2勺，花椒数粒，八角2个，香叶3片，小茴香适量，小辣椒8个，植物油1勺。
做法：
1、准备图中材料。
2、毛豆洗净，加盐浸泡10分钟。
3、毛豆控干水份，用剪刀剪去两端尖角，更容易入味。
4、锅内加入适量水。
5、烧开后，加入所有调料，小火煮上5分钟。
6、加入盐2勺。
7、倒入毛豆。
8、搅拌均匀。
9、倒入少量食用油。
10、不盖盖子，小火再煮6分钟即可。
11、捞出后的毛豆成品图。
【经验】香料入锅后煮一会再放毛豆，这样能把香料的味道充分激发出来;煮毛豆，要开盖煮，防止毛豆颜色变黄;关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
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材料：毛豆1斤，盐2勺，花椒数粒，八角2个，香叶3片，小茴香适量，小辣椒8个，植物油1勺。
做法：
1、准备图中材料。
2、毛豆洗净，加盐浸泡10分钟。
3、毛豆控干水份，用剪刀剪去两端尖角，更容易入味。
4、锅内加入适量水。
5、烧开后，加入所有调料，小火煮上5分钟。
6、加入盐2勺。
7、倒入毛豆。
8、搅拌均匀。
9、倒入少量食用油。
10、不盖盖子，小火再煮6分钟即可。
11、捞出后的毛豆成品图。
【经验】香料入锅后煮一会再放毛豆，这样能把香料的味道充分激发出来;煮毛豆，要开盖煮，防止毛豆颜色变黄;关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
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