比目鱼的做法有哪些

2018-12-17 22:13发布

比目鱼的做法有哪些


比目鱼的做法有哪些


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  比目鱼是爱情的象征,眼睛长在一面的比目鱼要游动就需要同类鱼的帮助,因此有成双成对的寓意,形容情侣爱人之间不离不弃,相互搀扶……想想就好幸福,爱情啊!如果小编我如果现在说到吃,会不会有点煞风景呢?但是谁让“民以食为天”呢!比目鱼肉质鲜美,雪白细腻,最神奇的是新鲜的比目鱼有一股淡淡的奶香味,想想就好吃,从营养学的角度来分析:比目鱼富含不饱和脂肪酸、优质的蛋白质,很容易被机体吸收,一周吃两次比目鱼,不仅可以满足机体对于不饱和脂肪酸的需求,而且有伴侣的可以爱情甜蜜,没伴侣的可以很快摆脱单身哟!

  推荐四道比目鱼美食给大家,为了爱情,要吃比目鱼啊!

  一、糖醋比目鱼

  1、材料:新鲜两餐比目鱼、大蒜、陈醋、白糖、酱油、盐、香菜

  2、做法:比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,冲洗干净,控干水分,蒜切片、香菜切段,比目鱼放在碗中加入盐和蒜片腌制10分钟,在热油锅中放入腌制好的比目鱼,中火煎至两面金黄,盛出控油,用底油爆香蒜片,放入陈醋、白糖和生抽,加入煎好的比目鱼,翻炒均匀会后,大火收汁,出锅前洒上香菜即可。

  二、比目鱼蔬菜汤

  1、材料:橄榄油、两餐比目鱼、洋葱、蒜、胡萝卜、芹菜、鸡汤、盐、香葱蛋黄酱面包(用料:面包片、蛋黄酱、香葱碎、白胡椒粉)

  2、做法:比目鱼收拾干净,在锅中加入橄榄油,油热之后放入洋葱碎和蒜碎翻炒2分钟,出香味之后放入胡萝卜小块和芹菜小段,继续翻2分钟,把鸡汤倒入锅中,大火煮沸后小火煮15分钟,将煮好的汤汁倒入料理机中打成蔬菜汤后倒回锅中加热,把切成小块的比目鱼放入汤中,盖盖儿小火炖5分钟,煮熟之后加入盐和白胡椒粉,最后和香葱蛋黄酱面包一起吃就可以了。

  香葱蛋黄酱面包做法:把面包片可以烤也可以不烤,上面抹上蛋黄酱和香葱碎就可以了。

  三、吉利比目鱼(吉利』是西餐的一种作法,将猪排、鸡排或鱼排依序的沾上面粉、蛋汁、面包粉,再下锅油炸)

  1、材料:葱、香菜、蛋、蕃茄、姜、两餐比目鱼、面包粉、面粉、酒、盐、胡椒粉

  2、做法:姜切片略拍、葱切段、蛋打散、比目鱼洗净去除外皮切成小块,把姜片、葱段、酒、盐、胡椒粉和少许水一起挤压出汁,用这个汁腌制比目鱼,入味之后按顺序沾上面粉、蛋汁、面包粉,略放一会,放入热油锅中炸熟、颜色变成金黄色捞出控油之后就可以吃了。(刚下锅的鱼块不要翻动,以免把面粉都弄掉了,炸一会再翻)

  四、清蒸比目鱼

  1、材料:两餐比目鱼、姜丝、盐、味精

  2、做法:比目鱼收拾干净,放入盘中,加入姜丝、盐、味精、油调好味,放入锅中大火蒸5分钟,出锅后撒上葱花即可。


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