苏叶的功效与作用有那些

2018-12-16 18:23发布

苏叶的功效与作用有那些


苏叶的功效与作用有那些


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  紫苏叶简介

  紫苏叶为一年生、直立草本。本品叶片多皱缩卷曲、碎破,完整者展平后呈卵圆形,长4~11cm,宽2.5~9cm。先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者,枝的直径2~5mm,紫绿色,断面中部有髓。气清香,味微辛。

  紫苏叶的功效与作用

  味辛,性温。归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。

  1、散表寒

  紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。

  2、行气宽中

  紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。

  3、行气安胎

  紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。

  4、解鱼蟹毒

  紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。

  紫苏叶的药用价值

  【药名】紫苏叶

  【别名】苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、绿未央。

  【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。夏季枝叶茂盛时采收,除去杂质,晒干。

  【药用部位】皱紫苏、尖紫苏等的叶。以上植物的根及近根老茎(苏头)、茎(紫苏梗)、宿萼(紫苏苞)、果实(紫苏子)亦供药用。

  【性味归经】辛,温。归肺、脾经。

  【功能主治】解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。

  【用法用量】5~9g。

  【制法】除去杂质及老梗;或喷淋清水、切碎,干燥。

  【宜忌】温病及气弱表虚者忌服。

  紫苏叶的药用附方

  1、治伤风发热:苏叶、防风、川芎各一钱五分,陈皮一钱,甘草六分。加生姜二片煎服。(《不知医必要》苏叶汤)

  2、治肺感风寒咳嗽:紫苏叶、桑白皮(蜜炙)、青皮、五味子、炒杏仁、麻黄、炙甘草各等份。为末,每次6g,水煎服。方中紫苏解表散寒。(《普济本事方》紫苏散)

  3、治咳逆短气:紫苏茎叶(锉)一两,人参半两。上二味,粗捣筛,每服三钱匕,水一盏,煎至七分,去滓,温服,日再。(《圣济总录》紫苏汤)

  4、治伤寒啘不止:赤苏一把,水三升,煮取二升,稍稍饮。(《补缺肘后方》)

  5、治胎气不和,凑上心腹,胀满疼痛,谓之子悬:大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦,酒浸)各一两,人参、甘草(炙)各半两。上细切,每服四钱,水一盏半,生姜五片,葱白七寸,煎至七分,空心温服。(《济生方》紫苏饮)

  6、治乳痈肿痛:紫苏煎汤频服,并捣封之。(《海上仙方》)

  7、治金疮出血:嫩紫苏叶、桑叶,同捣贴之。(《永类钤方》)

  8、治蛇虺伤人:紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》)

  9、治食蟹中毒:紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)

  10、治伤风发热;苏叶、防风、川芎各4.5g,陈皮3g,甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫苏解表散寒。(《不知医必要》苏叶汤)

  紫苏叶泡水喝的功效

  紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用,营养价值非常的高。中医方面认为,紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用,所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况,那么就可以服用紫苏叶。除此之外,如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况,或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况,那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。

  另外,紫苏叶也具有非常不错的发汗能力,所以如果身体患有了风寒感冒,那么身体就会表现出怕冷的症状,服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。在日常生活中,如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候,也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。

  紫苏叶的吃法

  紫苏叶除了是一种中药材之外,也是一种味道不错的食材。所以说,很多人都喜欢将紫苏叶搭配上一些其它的中药材烹饪成美食。现在我们就来说说紫苏叶的常见食用方法,具体的方法如下:

  1、紫苏叶拌黄瓜

  材料:紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋。

  做法:将紫苏叶洗干净,然后用食盐腌渍一下,然后切碎备用;将黄瓜去皮之后洗干净,然后切丝加入调味品一起腌渍;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面,淋上香油之后搅拌,然后装盘直接服用了。

  2、炸紫苏叶

  材料:紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐。

  做法:将紫苏叶洗干净并且拭干水分;煎炸粉用清水调试好;然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起;将食用油倒入锅中,到一定的温度的时候倒入紫苏叶;紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来;最后撒上椒盐就可以吃。

  3、紫苏叶鱼汤

  材料:土豆、紫苏叶、鲫鱼。

  做法:将新鲜的鲫鱼宰杀干净,然后放入油锅中稍微煎一下;土豆去皮之后切块;将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮,等到汤汁变成奶白色就可以;最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。

  4、紫苏叶粥

  材料:粳米、紫苏叶、红糖。

  做法:将粳米放入锅中熬粥;紫苏叶洗干净之后切碎;粥成之后加入紫苏叶;稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。

  孕妇可以吃紫苏叶吗

  紫苏叶有很好的安胎作用,所以对于胎气不是很稳定的人,就可以通过吃一些紫苏叶来调节身体。

  但由于紫苏含有大量草酸,在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。所以不宜多食。所以,要是孕妇胎气本来就是稳定的,就不宜食用太多的紫苏叶。

  紫苏叶的副作用

  对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。对于高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。


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