莲藕鸡爪花生汤

2020-06-06 11:22发布

很多人都喜欢吃鸡爪,鸡爪含有丰富的胶原蛋白,对于女性来讲,有着丰胸的功效,并且能够淡化眼角的细纹。很多人都喜欢吃泡椒凤爪,但是这样的做法极大的损失了鸡爪的营养成分,现在很多人开始用鸡爪和莲藕一起做汤,还会在里面放上一些花生米。下面小编就给大家介绍下大家都常做的莲藕鸡爪花生汤具体做法是怎么样的。

做法一:

1、首先准备好煲汤的材料以及调料等:鸡脚和莲藕,花生和姜片。然后处理一下鸡脚和莲藕,把鸡脚爪尖切掉,把莲藕切成块,然后再分别洗干净。

2、先把鸡爪放到锅里面炒一下,加一点盐。炒个几分钟,等变黄了再把它捞起来。然后把鸡爪放进炖锅里,再加上其他材料。用大火煲,煲得锅内汤水沸滚为止,这个阶段不用加锅盖。等汤水沸滚过之后,再把火调小,改成用文火慢炖,此时盖上锅盖。

做法二:

1、花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣,鸡爪洗净后放入水里略为焯水,焯好水后洗净放入锅子里,加入2升的水等待烧开。

2、莲藕俏皮后切成片状,龙骨洗净后放入水里略为焯水,焯好水后洗净放入锅子里,加入2升的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。

做法三:

1、 花生先用水浸1-2个小时,眉豆用水浸20分钟,这样容易烧烂味道容易释出。

2、鸡爪和猪犍放在冷水里烧开,拿出来倒掉热水备用。莲藕刮去皮,洗干净切大块。

陈皮用热水浸5分钟,浸软了用小勺把里面的白色囊刮掉。

3、汤锅放水,我的汤锅是4.5立升的,水放3分之2锅。大火烧开水,放入全部材料。放入材料等水再烧滚,大火烧20分钟,让材料出味,然后小火烧3个小时。3小时后关火,放盐试味即可。

小编在上面给大家介绍了三种莲藕鸡爪花生汤的做法,小编在家做的时候喜欢用第三种做法,花生还是用水泡过,去除红衣吃着口感更好。鸡爪一定要选购那些比较肥的,这样的鸡爪做汤才会更加的有营养。另外,为了让汤更加的入味,可以把鸡爪切成小块。



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